美国烹饪学院（Culinary Institute of America，简称CIA）是全球顶尖的烹饪教育机构，位于纽约州风景如画的海德公园。校园占地170英亩，毗邻哈德逊河，环境优美，设施先进。学校拥有现代化的教学厨房、烘焙实验室、品酒室和图书馆，为学生提供一流的学习环境。

CIA成立于1946年，最初名为New Haven Restaurant Institute，后迁至现址并更名为Culinary Institute of America。学校以培养世界级厨师和餐饮管理人才著称，被誉为“烹饪界的哈佛”。其课程涵盖烹饪艺术、烘焙与糕点艺术、餐饮管理等方向，注重理论与实践相结合。

学校主要领导包括校长Tim Ryan，他是美国烹饪界的权威人物。知名教师包括多位詹姆斯·比尔德奖得主和米其林星级厨师。CIA的学术成果丰硕，出版了多本权威烹饪教材，如《The Professional Chef》。

知名校友包括Anthony Bourdain、Grant Achatz和Cat Cora等国际知名厨师。学校荣誉包括多次获得美国烹饪联合会颁发的教育卓越奖。

1. 2023年《Chef's Picks》全球最佳烹饪学校排名第1
2. 2022年《Food & Wine》全美最佳烹饪学院排名第1
3. 2023年《The Daily Meal》全球烹饪学校排名第2
4. 2021年《QS Hospitality & Leisure Management》全球餐饮管理专业排名第3
5. 2022年《Forbes》全美职业培训院校排名前10

美国烹饪学院以其卓越的教育质量和行业影响力闻名。学校拥有全球最大的专业烹饪图书馆，藏书超过80000册。其教学团队由行业顶尖专家组成，包括多位米其林星级厨师和詹姆斯·比尔德奖得主。

CIA的实践教学是其最大特色，学生从入学第一天起就进入专业厨房学习。学校与全球2500多家顶级餐厅和酒店保持合作关系，为学生提供丰富的实习机会。其独特的“农场到餐桌”项目让学生直接参与食材种植和采购，培养全面技能。

学校注重国际化教育，在加利福尼亚、德克萨斯和新加坡设有分校，提供全球化的学习体验。CIA的就业服务系统完善，每年举办多场招聘会，毕业生深受四季酒店、米其林餐厅等顶级雇主的青睐。

CIA的创新教育模式包括食品可持续性研究、全球美食文化探索等前沿领域。学校的品酒课程全美知名，拥有超过7000瓶藏酒的酒窖。其创业支持项目帮助众多毕业生成功开设自己的餐厅。

CIA提供短期职业培训课程和在线教育项目。学校博物馆收藏有珍贵烹饪文物。