瑞士厨艺管理学院（CAAS）隶属于瑞士著名的教育集团Swiss Education Group，坐落于风景如画的卢塞恩湖畔。学院以培养国际化的烹饪与餐饮管理人才为核心，结合瑞士传统的酒店管理教育优势，提供实践与理论并重的课程。

地理位置卢塞恩是瑞士中部旅游名城，周边汇聚米其林餐厅与高端酒店资源，为学生提供丰富的实习机会。

校园设施配备米其林标准的实训厨房、巧克力工坊、品酒实验室及现代化理论教室。

历史与荣誉自2005年建校以来，CAAS毕业生屡获国际烹饪赛事奖项（如Bocuse d'Or），并与罗莱夏朵、丽思卡尔顿等顶级品牌保持合作。

知名教师包括多位曾任职米其林餐厅的主厨，如主厨导师Marco Ortolani（前意大利米其林二星餐厅主厨）。

学术成果开发了融合分子料理、可持续餐饮等前沿课题的课程体系。

知名校友毕业生遍布全球，如迪拜帆船酒店行政主厨、瑞士国家烹饪队成员等。

1. 2023年QS Hospitality & Leisure Management学科排名未参与（专注职业培训）
2. 2023年全球烹饪学校排名（Chef's Pencil）位列欧洲前20
3. 2022年World Culinary Awards提名“最佳烹饪学院”
4. 2021年瑞士本土教育评估酒店管理类实践课程满意度第1
5. 2020年国际餐饮协会（IACP）课程创新奖

CAAS的核心竞争力在于其“瑞士标准+全球视野”的教育模式

1. 行业合作与超50家米其林餐厅、五星级酒店建立实习协议，学生可参与“从农场到餐桌”的全链条实践。
2. 双轨认证毕业生同时获得瑞士联邦文凭（Diploma）及国际认证（如WACS世界厨师协会）。
3. 小班精英制每班不超过15人，确保主厨导师一对一指导。
4. 多文化环境学生来自40+国家，课程包含跨文化餐饮管理模块。
5. 可持续餐饮欧洲首家将“零浪费烹饪”纳入必修课的学院。

• 提供免费德语/法语选修课
• 毕业生可获瑞士18个月工作签证