苏格兰农业学院（SAC）成立于1899年，是英国领先的农业教育与研究机构，2011年与苏格兰乡村学院合并成立苏格兰乡村学院（SRUC），但仍保留SAC品牌。主校区位于爱丁堡国王大厦，在苏格兰设有多个分校区和实验农场。
地理位置爱丁堡校区毗邻爱丁堡大学，共享部分科研设施。校区周边环绕着超过2,000公顷的教学农场，包括著名的Bush Estate研究基地。
校园设施拥有现代化实验室、动物诊疗中心、精准农业技术中心、食品科学研发基地及欧洲最大的农业图书馆之一。
历史与荣誉前身为爱丁堡农学院，20世纪发展为涵盖农业、兽医、食品科学的综合性机构。其研究成果包括苏格兰奶牛育种体系、可持续农业模式开发等。
学术领导现任SRUC校长为Wayne Powell教授（曾任国际农业研究磋商组织CEO），知名学者包括动物福利专家Francoise Wemelsfelder等。
知名校友前苏格兰农业部长Ross Finnie、诺贝尔生理学奖得主John Boyd Orr（早期教师）。
